| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 2005 | Quantitative investigation on the effects of chemical treatments in reducing Listeria monocytogenes populations on chicken breast meat | Almeida, Paulo Fernando de; Gonçalves, A. C.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro | Artigo de Periódico |
| 2004 | Selection and Application of Microorganisms to Improve Oil Recovery | Almeida, Paulo Fernando de; Moreira, R. S.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Guimarães, A. K.; Carvalho, A. S.; Quintella, Cristina Maria Assis Lopes Tavares da Mata Hermida; Esperidião, Maria Cecília Azevedo; Taft, C. A. | Artigo de Periódico |
| 2000 | A PCR protocol using inl gene as a target for specific detection of Listeria monocytogenes | Almeida, Paulo Fernando de; Almeida, Rogeria Comastri de Castro | Artigo de Periódico |
| Jun-1999 | Implementation of a HACCP system for on-site hospital preparation of infant formula | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Matos, C. O.; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 1999 | Implementation of a HACCP system for on-site hospital preparation of infant formula | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Matos, C. O.; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| Ago-1995 | Avaliação e controle da qualidade microbiológica de mãos de manipuladores de alimentos | Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Kuaye, Arnaldo Yoshiteru; Serrano, Antônio de Melo; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2005 | Prevalence of Listeria spp. at a poultry processing plant in Brazil and a phage test for rapid confirmation of suspect colonies | Barbalho, Teresa Carla Ferreira; Almeida, Paulo Fernando de; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Hofer, Ernesto | Artigo de Periódico |
| Set-2010 | Programa nacional de alimentação escolar: há segurança na produção de alimentos em escolas de Salvador (Bahia)? | Cardoso, Ryzia de Cássia Vieira; Góes, José Ângelo Wenceslau; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Guimarães, Alaíse Gil; Barreto, Danile Leal; Silva, Sueli Alves da; Figueiredo, Karla Vila Nova de Araújo; Vidal Júnior, Permínio Oliveira; Silva, Edleuza Oliveira; Huttner, Larissa Brito | Artigo de Periódico |
| 2007 | Hazards and critical control points in Brazilian seafood dish preparation | Landeiro, Celina M. P. A.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Nascimento, Ana T. M.; Ferreira, Jeane S.; Yano, Tomomasa; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2005 | The incidence and level of listeria spp. and listeria monocytogenes contamination in processed poultry at a poultry processing plant | Loura, Cláudia A. C.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2012 | Bacteriophage amplification assay for detection of listeria spp. using virucidal laser treatment | Oliveira, I. C.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Hofer, Ernesto; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2011 | Occurrence of Listeria spp. in Brazilian fresh sausage and control of Listeria monocytogenes using bacteriophage P100 | Rossi, Lívia P. R.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Lopes, Layse S.; Figueiredo, Ana C. L.; Ramos, Maria P. P.; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2009 | Microbiological quality and safety of meals served to children and adoption of good manufacturing practices in public school catering in Brazil | Santana, Nadja G.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Ferreira, Jeane S.; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| Out-2010 | Hygienic-sanitary quality of vegetables and evaluation of treatments for the elimination of indigenous E. coli and E. coli O157:H7 from the surface of leaves of lettuce (Lactuca sativa L.) | Santos, Ytana Oliveira; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Guimarães, Alaise Gil; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2012 | Effects of salts of organic acids on the survival of Listeria monocytogenes in soft cheeses | Silva, Elaine N. G.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Figueiredo, Ana Cla´udia L.; Miranda, Fernanda A. | Artigo de Periódico |
| 2002 | Occurrence of Listeria spp. in critical control points and the environment of Minas Frescal cheese processing | Silva, Isabella M. M.; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Alves, M. A. O.; Almeida, Paulo Fernando de | Artigo de Periódico |
| 2012 | Knowledge, attitudes and practices in food safety and the presence of coagulasepositive staphylococci on hands of food handlers in the schools of Camaçari, Brazil | Soares, Lílian Santos; Almeida, Rogeria Comastri de Castro; Cerqueira, Ellayne S.; Carvalho, Joelza S.; Nunes, Itaciara Larroza | Artigo de Periódico |
