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Autor(es)
Tipo
2006
Sucrose and inverted sugar as plasticizer. Effect on cassava starch–gelatin film mechanical properties, hydrophilicity and water activity
Santos, P. Veiga
;
Oliveira, L. M.
;
Cereda, M. P.
;
Scamparini, Adilma Regina Pippa
Artigo de Periódico
