Campo DC | Valor | Idioma |
dc.contributor.advisor | Negro, Antonio Luigi | - |
dc.contributor.author | Souza, Thiago Lima Macedo | - |
dc.creator | Souza, Thiago Lima Macedo | - |
dc.date.accessioned | 2018-10-03T18:18:31Z | - |
dc.date.available | 2018-10-03T18:18:31Z | - |
dc.date.issued | 2018-10-03 | - |
dc.date.submitted | 2018 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/27589 | - |
dc.description.abstract | Salvador é conhecida pela sua beleza, pelo acolhimento de sua população
majoritariamente negra, reflexo do seu passado escravista. Tida como a cidade mais
negra do mundo fora da África, Salvador recebeu em seu porto aproximadamente
407.100 escravos entre 1786 e 1850 (GRAHAM, 2013, p. 41). Com os negros vieram
suas próprias tradições religiosas, sociais, econômicas, que sem sombra de dúvidas
influenciaram e ainda influenciam a sociedade soteropolitana. Diversos relatos de
viajantes narram a efervescência do centro comercial da cidade, admiram-se com a
destreza das negras em equilibrar os balaios sobre a cabeça, elogiam a culinária local
inevitavelmente influenciada pelas mulheres negras, já que eram elas em grande maioria
as responsáveis pela venda e preparo dos alimentos. No entanto, com o passar dos anos
essas tradições quando não esquecidas pelas novas gerações, são modificadas de acordo
com a necessidade, determinados itens antes utilizados pelas camadas populares, se
enobrecem e passam a caras iguarias, ou mesmo denominações de atividades são
modificadas por conta de inovações tecnológicas como é o caso do queimadeiro. A
história do povo negro, especialmente no Brasil, é feita de resistência e adaptação e não
poderia ser diferente com o que se põe a mesa, ou o que se vende nos balaios das
quituteiras. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Negro | pt_BR |
dc.subject | Alimentação | pt_BR |
dc.subject | Desafricanização | pt_BR |
dc.subject | Salvador | pt_BR |
dc.title | Inevitável desafricanização? O ocaso das negras quituteiras na Salvador da década de 1930 | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
dc.publisher.departament | Universidade Federal da Bahia | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFBA | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.subject.cnpq | Historia do Brasil | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - História
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