Campo DC | Valor | Idioma |
dc.contributor.advisor | Ferreira, Sergio Luis Costa | - |
dc.contributor.author | Santana, Fernanda Alves de | - |
dc.creator | Santana, Fernanda Alves de | - |
dc.date.accessioned | 2018-12-19T13:12:54Z | - |
dc.date.available | 2018-12-19T13:12:54Z | - |
dc.date.issued | 2018-12-19 | - |
dc.date.submitted | 2017-10-06 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/28209 | - |
dc.description.abstract | O amendoim é uma oleaginosa consumida em diversos países, que possui em sua
composição uma elevada quantidade de proteínas e óleos. Dessa forma, o estudo sobre alguns metais tóxicos e elementos essenciais se faz necessário para uma melhor compreensão do valor nutricional e da capacidade tóxica desse alimento para a saúde da população. Assim, este trabalho tem como objetivo desenvolver estratégias analíticas para determinação de 15 elementos e análise multivariada de
amostras de amendoim. As amostras utilizadas no trabalho foram de oito cidades da Bahia e uma de Petrolina, Pernambuco, que faz divisa com a Bahia. Inicialmente, as amostras de amendoim in natura foram lavadas, liofilizadas e moídas. A decomposição utilizada foi por via úmida com HNO3 e H2O2 em micro-ondas com cavidade. Na primeira parte do trabalho foram realizadas as determinações de Ca, K, Mg, Na, P, Cu, Fe, Mn e Zn por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e V, Cr, Co, Ni, Mo e Cd, por espectrometria de massas com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS). | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.subject | Quimiometria | pt_BR |
dc.subject | Amendoim | pt_BR |
dc.title | Estratégias analíticas visando a determinação de metais e metaloides em amendoim (Arachis hypogaea L) | pt_BR |
dc.type | Tese | pt_BR |
dc.contributor.referees | Ferreira, Sergio Luis Costa | - |
dc.contributor.referees | Santos, Walter Nei Lopes dos | - |
dc.contributor.referees | David, Jorge Mauricio | - |
dc.contributor.referees | Garcia, Karina Santos | - |
dc.contributor.referees | Martin, Victor Cerda | - |
dc.publisher.departament | Instituto de Química | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-graduação em química | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFBA | pt_BR |
dc.publisher.country | brasil | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Tese (PPGQUIM)
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