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Universidade Federal da Bahia |
Repositório Institucional da UFBA
Use este identificador para citar ou linkar para este item: https://repositorio.ufba.br/handle/ri/28209
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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.advisorFerreira, Sergio Luis Costa-
dc.contributor.authorSantana, Fernanda Alves de-
dc.creatorSantana, Fernanda Alves de-
dc.date.accessioned2018-12-19T13:12:54Z-
dc.date.available2018-12-19T13:12:54Z-
dc.date.issued2018-12-19-
dc.date.submitted2017-10-06-
dc.identifier.urihttp://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/28209-
dc.description.abstractO amendoim é uma oleaginosa consumida em diversos países, que possui em sua composição uma elevada quantidade de proteínas e óleos. Dessa forma, o estudo sobre alguns metais tóxicos e elementos essenciais se faz necessário para uma melhor compreensão do valor nutricional e da capacidade tóxica desse alimento para a saúde da população. Assim, este trabalho tem como objetivo desenvolver estratégias analíticas para determinação de 15 elementos e análise multivariada de amostras de amendoim. As amostras utilizadas no trabalho foram de oito cidades da Bahia e uma de Petrolina, Pernambuco, que faz divisa com a Bahia. Inicialmente, as amostras de amendoim in natura foram lavadas, liofilizadas e moídas. A decomposição utilizada foi por via úmida com HNO3 e H2O2 em micro-ondas com cavidade. Na primeira parte do trabalho foram realizadas as determinações de Ca, K, Mg, Na, P, Cu, Fe, Mn e Zn por espectrometria de emissão óptica com plasma indutivamente acoplado (ICP OES) e V, Cr, Co, Ni, Mo e Cd, por espectrometria de massas com plasma indutivamente acoplado (ICP-MS).pt_BR
dc.language.isopt_BRpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectQuimiometriapt_BR
dc.subjectAmendoimpt_BR
dc.titleEstratégias analíticas visando a determinação de metais e metaloides em amendoim (Arachis hypogaea L)pt_BR
dc.typeTesept_BR
dc.contributor.refereesFerreira, Sergio Luis Costa-
dc.contributor.refereesSantos, Walter Nei Lopes dos-
dc.contributor.refereesDavid, Jorge Mauricio-
dc.contributor.refereesGarcia, Karina Santos-
dc.contributor.refereesMartin, Victor Cerda-
dc.publisher.departamentInstituto de Químicapt_BR
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em químicapt_BR
dc.publisher.initialsUFBApt_BR
dc.publisher.countrybrasilpt_BR
Aparece nas coleções:Tese (PPGQUIM)

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