INCUBAÇÃO IN SITU EM BOVINOS E OVINOS NA AVALIAÇÃO DE COMPOSTOS INDIGESTÍVEIS EM ALIMENTOS E FEZES

Abstract

Objetivou-se determinar uma metodologia de incubação ruminalin situ em bovinos para obtenção de indicadores internos, com base em frações indegradáveis aplicadas aos ensaios de digestibilidade com ovinos, e ainda, determinar e comparar os tempos críticos para obtenção de frações indegradáveis de alimentos volumosos, concentrados e fezes de bovinos e ovinos obtidos por meio da incubação in situ em bovinos e ovinos. O experimento foi conduzido na fazenda experimental da Universidade Federal da Bahia, localizada em São Gonçalo dos Campos, Bahia. Foram utilizados oito animais machos castrados e não castrados, fistulados no rúmen(4 bovinos mestiços e 4 ovinos mestiços). O procedimento de incubação foi realizado utilizando-se 2 quadrados latinos 4 x 4, sendo um quadrado latino para cada espécie. Os animais permaneceram em baias individuais durante todo o período experimental, de 66 dias, sendo 10 para adaptação e outros 56 dias para realização dos períodos experimentais de 14 dias cada. Todos os animais foram alimentados com silagem de sorgo e concentrado na proporção 80:20, com base na MS. Amostras de 12 alimentos (capim braquiária, capim- elefante, feno de tifton, cana-de-açúcar, silagem, silagem de sorgo, silagem de milheto, feno de alfafa, farelo de soja, farelo de trigo, fubá de milho, torta de algodão) e 4 fezes de bovinos e ovinos alimentados com alto ou baixo concentrado foram utilizadas neste estudo. Os tempos 0, 12, 24, 48, 96, 144, 192, 240, 288, 336 horas de incubação foram avaliados, sendo que o tempo 0 não foi inserido nos rúmen, apenas lavado em água corrente. Foram avaliadas as estimativas para a fração potencialmente degradável (B), taxa relativa à dinâmica de degradação ruminal (kd) obtida a partir de bovinos e ovinos e frações indigestíveis (I) da matéria seca (MS), fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), limite superior do intervalo de confiança assintótico com 95% de probabilidade para a fração indegradável (LS) e tempo crítico (tc) para o alcance dessas frações nas diferentes espécies. Os resultados indicaram que para a maioria dos alimentos volumoso estudados, foram observadas diferenças no kd (P<0,05) entre bovinos e ovinos, exceto para MS e FDN do feno de alfafa, FDN da silagem de milho e FDA do capim-elefante. Para os concentrados o kd não diferiu (P>0,05) entre bovinos e ovinos para MS do farelo de trigo e FDN e FDA do fubá de milho. Para fezes, não foram observadas diferenças no kd (P<0,05) em nenhuma das amostras analisadas para MS. Apenas as fezes de ovinos-baixo concentrado não apresentaram diferença no kd para FDN (P>0,05), porém, houve diferenças no kd (P<0,05) paras fezes de ovinosalto concentrado e bovinos-baixo concentrado no estudo da FDA. Nas amostras onde ocorreram diferenças (P<0,05) para os valores do kd entre bovinos e ovinos, foi observada uma relaçãoinversamente proporcional entre o kd e o tempo critico (tc). Para as amostras em que o kd entre bovinos e ovinos são semelhantes (P>0,05), a relação entre os tc entre bovinos e ovinos é de igualdade. Para maioria dos alimentos e fezes avaliados, os tc observados para obtenção tanto de FDNi quanto FDAi foram superiores a 288 horas de incubação em ovinos, e essas mesmas amostras quando incubados no 13 bovinos obtiveram um tc inferior aos dos ovinos. Assim, recomenda-se que não se utilize a espécie ovina para obtenção de indicadores internos com base em ensaios de degradação in situ em razão do elevado tempo de incubação para obtenção da fração indegradável dos alimentos e fezes. Por outro lado, os indicadores internos MSi podem ser obtido a partir de 264 horas de incubação in situ em bovinos, com exceção da silagem de milheto, que deve ser obtida a partir de 336 horas. Por sua vez a FDAi pode ser obtida a partir de 288 horas de incubação insitu.

Objective to determine a methodology of in situ ruminal incubation in cattle for obtaining internal indicators, based on fractions undigestibles applied to tests of digestibility with sheep, and also determine and compare the critical times for obtaining undigestibles fractions of bulky food, concentrated and feces from cattle and sheep obtained by in situ incubation in cattle and sheep. The experiment was conducted on the experimental farm of the Universidade Federal of Bahia, located in São Gonçalo dos Campos, Bahia. It was used eight males animals castrated and non-castrated, fistulated in the rumen (4 cattle crossbreed and 4 crossbred sheep ).The incubation procedure was performed using 2 4 x 4 latin square, being a latin square for each species. The animals remained in individual pens throughout the experimental period, of 66 days, being 10 for adaptation and other 56 days for completion of the trial periods of 14 days each period. All animals were fed silage of sorghum and concentrated in proportion to 80:20, based on MS. Samples of 12 types of food (braquiária grass, elephant grass, hay of tifton, sugar cane, silage, silage sorghum, millet silage, alfalfa hay, soybean meal, wheat bran, ground corn, cotton) and 4 stool of animals fed with high or low concentrated were used in this study reviewed in times 0 , 12, 24, 48, 96, 144, 192, 240, 288, 336 hours of incubation, and the time 0 was not inserted in the rumen, just washed.Estimates have been assessed for the potentially degradable fraction (B), on the dynamics of rumen degradation (kd) obtained from cattle and sheep, undigestibles fractions of MS, FDN and FDA, upper limit of the confidence interval 95% probability with asymptotic to the indigestible fraction (LS) and time critical (tc) for the range of these fractions in different species. The results indicated that for most bulky foods studied, differences were observed in the Kd (P < 0.05) among cattle and sheep, except the alfalfa hay on MSi and FDNi, corn silage on FDNi and elephant grass on FDAi. For the concentrates did not differ the kd (P 0.05 >) among cattle and sheep for wheat bran on MSi and ground corn in FDNi and FDAi. For stool, no differences were found in the kd (P < 0.05) in any of the samples analysed for MSi. In FDNi only in short-sheep the feces focused no difference in kd (P>0,05) ,however, there were differences in the kd (P < 0.05) in feces of tall sheep concentrated and low-concentrate cattle FDAI. In samples where there were differences (P < 0.05), kd values between cattle and sheep, were observed a relationship between the inversely proportional kd and the critical time (tc). The higher the kd value, the lower the tc needed to estimate the indigestible fraction of MS, NDF and FDA. For the samples in which the kd between bovine and ovine no differences were found (P > 0.05), the relation between kd and the tc is equal, therefore the tc in both species will be the same. For most food and faeces evaluated, the tc observed in FDNi and FDAi were superior to 288 hours of incubation in sheep, and these same samples when incubated in a tc bovine animals less than the sheep. So the rate on the dynamics of rumen degradation, along with the tc of incubation for some food and feces, differ between cattle and sheep, and the faecal waste originating in 15 digestibility in sheep trials, can be incubated in the rumen of cattle, depending on the type of food and feces, the example of alfalfa hay.