Campo DC | Valor | Idioma |
dc.creator | Santos, Adailton Thiago Silva dos | - |
dc.date.accessioned | 2023-10-05T15:53:39Z | - |
dc.date.available | 2023-10-05T15:53:39Z | - |
dc.date.issued | 2019-04-26 | - |
dc.identifier.uri | https://repositorio.ufba.br/handle/ri/37966 | - |
dc.description.abstract | The growth in the aquaculture sector stimulates research in the utilization
of alternative feed, as mesquite (Prosopis juliflora) meal, which in many occasions have
the presence of anitnutritional factors (ANF) that jeopardize the performance and the
gastrointestinal tract. Glutamine is notorious for presenting the capacity to stimulate the
growth and to restore the tract. Thus, the aim of this study was to evaluate if glutamine
is capable of neutralize the undesired effects of ANF. It was utilized 264 Nile tilapia
(Oreochromis niloticus) with initial weight of 37,85 ± 3,75 g, divided in 12 tanks with
100 L capacity. The experimental diets were composed of: CD – control diet, MD – diet
with the substitution of 30% of corn by mesquite meal, and MGD – diet with the
substitution of 30% of corn by mesquite meal and addition of 1.2% of glutamine. It was
evaluated the zootechnical performance, hematological and biochemical blood
parameters, enzymatic activity, centesimal composition of carcass, and
histomorphometric analysis. For zootechnical performance parameters, it was observed
that the supplementation of glutamine the fish of diet MGD was capable of obtaining a
statistically similar performance as the fish from the CD. Regarding the carcass
composition, it could be observed that mesquite was responsible for increasing the
humidity, crude protein, and mineral matter levels, for ethereal extract it was lower in
the diets with the presence of mesquite. Enzymatic, hematological and biochemical
blood data showed that mesquite decreased the activity of AST, increased the blood
glucose concentration, while glutamine decreased the activity of sucrose and the HDL
concentration in the blood. Histomorphometric analysis showed that glutamine was
responsible for increasing both villus height and apex epithelium thickness, even with
the substitution of corn by mesquite. In this manner, glutamine influenced positively the
performance of the animals, because of the improvement in the gastrointestinal tract by
means of the villus height increase, besides glutamine is an amino acid important in
proteic synthesis, enterocytes proliferation, and it is intimately related to the energetic
metabolism, through the conversion of glutamine to glutamate. It can be concluded that
the supplementation of 1.2% of glutamine was capable of neutralize the undesirable
effects of ANF present in the mesquite meal. | pt_BR |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA | pt_BR |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
dc.subject | Tilápia (Peixe) | pt_BR |
dc.subject | Alimentos alternativos | pt_BR |
dc.subject | Proteínas na nutrição animal | pt_BR |
dc.subject | Histologia | pt_BR |
dc.subject | Animais - Alimentos | pt_BR |
dc.subject | Alimentação e rações | pt_BR |
dc.subject.other | fish Nutrition | pt_BR |
dc.subject.other | alternative feed | pt_BR |
dc.subject.other | conditionally essential amino acids | pt_BR |
dc.subject.other | histology | pt_BR |
dc.title | Suplementação de glutamina para tilális do Nilo (Oreochromis niloticus) alimentadas com rações com substituição de milho por farelo de algaroba (prosopis juliflora) | pt_BR |
dc.type | Dissertação | pt_BR |
dc.publisher.program | Programa de Pós-Graduação em Zootecnia (PPGZOO) | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFBA | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Vidal, Luiz Vítor Oliveira | - |
dc.contributor.referee1 | Vidal, Luiz Vítor Oliveira | - |
dc.contributor.referee2 | Ribeiro, Cláudio Vaz Di Mambro | - |
dc.contributor.referee3 | Pereira, Denise Soledade Peixoto | - |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/3602551759922950 | pt_BR |
dc.description.resumo | O crescimento do setor aquícola estimula pesquisas na utilização de
alimentos alternativos, como o farelo de algaroba (Prosopis juliflora), que vezes
possuem a presença de fatores antinutricionais (FAN) que prejudicam o desempenho
zootécnico e o trato gastrointestinal. A glutamina é notória por apresentar a capacidade
de estimular o crescimento e restauração do trato. Desta forma, objetivou-se com este
trabalho, avaliar se a glutamina é capaz de neutralizar os efeitos indesejáveis dos FANs.
Foram utilizadas 264 tilápias do Nilo (Oreochrimis niloticus) com peso inicial de 37,85
± 3,75 g, divididas em 12 tanques de 100 l de capacidade. As dietas experimentais
foram compostas de: DC - dieta controle, DA - dieta com substituição de 30% do milho
por farelo de algaroba, e DAG - dieta com substituição de 30% do milho por farelo de
algaroba e adição de 1,2% de glutamina. Foram avaliados os parâmetros de desempenho
zootécnico, parâmetros bioquímicos sanguíneos, de atividade enzimática, composição
centesimal da carcaça, e análise histomorfométrica. Em relação aos parâmetros de
desempenho zootécnico, foi observado que com a suplementação da glutamina os
peixes da dieta DAG foram capazes de obter um desempenho semelhante
estatisticamente aos peixes da dieta controle. Quanto à composição da carcaça, pode-se
observar que a algaroba foi responsável por aumentar os níveis de umidade, proteína
bruta e matéria mineral, já o extrato etéreo foi menor nas dietas com presença de
algaroba. Os dados enzimáticos e hematológicos e bioquímicos sanguíneos mostraram
que a algaroba diminuiu a atividade da AST, aumentou a concentração de glicose no
sangue, enquanto a glutamina diminuiu a atividade da sacarase e a concentração de
HDL no sangue. A análise histomorfométrica mostrou que a glutamina foi responsável
por aumentar tanto a altura da vilosidade quanto a espessura do epitélio no ápice da
vilosidade, mesmo com a substituição do milho pela algaroba. Desta forma, a glutamina
influenciou positivamente, no desempenho dos animais, em função da melhora no trato
gastrointestinal através do aumento da altura das vilosidades, além de que a glutamina é
um aminoácido importante na síntese proteica, na proliferação dos enterócitos e está
intimamente ligada ao metabolismo energético, através da conversão de glutamina em
glutamato. Conclui-se que a suplementação de 1,2% de glutamina foi capaz de
neutralizar os efeitos indesejáveis dos FANs presentes no farelo de algaroba. | pt_BR |
dc.publisher.department | Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia | pt_BR |
dc.type.degree | Mestrado Acadêmico | pt_BR |
Aparece nas coleções: | Dissertação (PPGZOO)
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