https://repositorio.ufba.br/handle/ri/18431
Tipo: | Artigo de Periódico |
Título: | Redes solidárias em vigilância sanitária: a rede de gerenciamento da comida de rua em Salvador, BA – Brasil |
Autor(es): | Leal, Cristian Oliveira Benevides Sanches Teixeira, Carmen Fontes de Souza |
Autor(es): | Leal, Cristian Oliveira Benevides Sanches Teixeira, Carmen Fontes de Souza |
Abstract: | o objetivo desse trabalho é analisar os limites e possibilidades do arranjo em rede como alternativa para o gerenciamento do risco relacionado à comida de rua. Discute-se a pertinência da organização de redes solidárias em vigilância sanitária (Visa), com base em um estudo de caso da rede de gerenciamento da comida de rua, em Salvador/BA, entre 2008 a 2011. A metodologia incluiu entrevistas semi-estruturadas com membros da rede e utilização de imagens que revelam aspectos da situação da comida de rua em Salvador como estímulo à identificação dos problemas enfrentados no cotidiano. Os resultados contemplam a descrição da percepção de agentes envolvidos na organização e funcionamento da rede e as dificuldades enfrentadas para sua manutenção e consolidação. Conclui-se que o arranjo em rede é uma alternativa responsável e solidária para gerenciar riscos inerentes à comida de rua e sugere-se a realização de outros estudos dessa forma de organização das ações de Visa. |
Palavras-chave: | Planejamento e Gestão em Saúde Redes de Solidariedade Comida de Rua Vigilância Sanitária Gerenciamento do Risco Sanitário Health Services Management and Planning Solidarity Networks Street Food Health Surveillance Sanitary Risk Management |
País: | Brasil |
Editora / Evento / Instituição: | Fiocruz |
Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
URI: | http://repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/18431 |
Data do documento: | 2015 |
Aparece nas coleções: | Artigo Publicado em Periódico Nacional (ISC) |
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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