https://repositorio.ufba.br/handle/ri/34951| Tipo: | Trabalho de Conclusão de Curso |
| Título: | Formação profissional: estudo de caso do curso de cozinheiro do SENAC-Bahia |
| Autor(es): | Cruz, Michele São Pedro da |
| Autor(es): | Cruz, Michele São Pedro da |
| Primeiro Orientador: | Almeida, Silvia Maria Leite de |
| metadata.dc.contributor.referee1: | Almeida, Silvia Maria Leite de |
| metadata.dc.contributor.referee2: | Moura, Maria das Graças Cardoso |
| metadata.dc.contributor.referee3: | Matos, Uilma Rodrigues de |
| Resumo: | Este trabalho parte de uma concepção de formação profissional inserida no contexto de educação profissional, que se vislumbra através da realização de um estudo de caso do curso de Cozinheiro do SENAC/Bahia, na Unidade da Casa do Comércio. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica e exploratória com o objetivo de identificar os norteadores dessa formação profissional, analisando como é realizada a formação profissional das pessoas que realizam o curso de Cozinheiro do SENAC/BA. Como principal resultado apurado foi verificado a contribuição do SENAC para a formação do aluno/cozinheiro e a própria contribuição do aprendiz para o seu desenvolvimento profissional. |
| Abstract: | This paper presents a concept of vocational training within the context of professional education, which is glimpsed by conducting a case study of the course of Cook SENAC / Bahia, in Unity House Trade. This is a literature search and exploration with the objective of identifying the guiding this training, analyzing how the training is conducted of people who do the course SENAC Cook / BA. Como main result obtained was verified the contribution of SENAC for student education / chef and the apprentice's own contribution to their professional development. |
| Palavras-chave: | Educação profissional Formação profissional SENAC Formação para cozinheiro Professional education Vocational training SENAC Training cook |
| CNPq: | Educação |
| Idioma: | por |
| País: | Brasil |
| Editora / Evento / Instituição: | Universidade Federal da Bahia |
| Sigla da Instituição: | UFBA |
| metadata.dc.publisher.department: | Faculdade de Educação |
| Tipo de Acesso: | Acesso Aberto |
| URI: | https://repositorio.ufba.br/handle/ri/34951 |
| Data do documento: | 21-Mar-2013 |
| Aparece nas coleções: | Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação) - Pedagogia (FACED) |
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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